Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria

Ofrecemos certificación ISO 22000:2018, el estándar internacional para Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria (SGIA), diseñado para garantizar que los alimentos sean seguros en todas las etapas de la cadena alimentaria.

La norma integra los principios del sistema HACCP, programas prerrequisito y un enfoque basado en riesgos, estableciendo un marco estructurado para identificar peligros, implementar controles eficaces y asegurar la inocuidad del producto final.

ISO 22000 es aplicable a organizaciones de cualquier tamaño que formen parte de la cadena alimentaria, incluyendo producción primaria, procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución y servicios alimentarios.

Alcance del Servicio

Nuestros servicios incluyen:

• Evaluación del alcance del Sistema de Gestión de Inocuidad
• Revisión del análisis de peligros y determinación de PCC
• Evaluación de programas prerrequisito (PRP)
• Auditoría de Etapa 1 (revisión documental y preparación)
• Auditoría de Etapa 2 (verificación de implementación y eficacia)
• Decisión de certificación independiente
• Auditorías de seguimiento y recertificación

Las auditorías se ejecutan bajo principios de imparcialidad, independencia y competencia técnica conforme a ISO/IEC 17021 y requisitos específicos del esquema de inocuidad.

Beneficios para la Organización

La certificación ISO 22000:2018 contribuye a:

• Garantizar la inocuidad de productos alimentarios
• Reducir riesgos asociados a peligros biológicos, químicos y físicos
• Cumplir requisitos regulatorios nacionales e internacionales
• Facilitar acceso a mercados de exportación
• Mejorar la confianza de clientes y consumidores
• Fortalecer la gestión de riesgos en la cadena alimentaria

Enfoque de Certus Globalis

Nuestra evaluación verifica que el sistema:

• Identifique y controle eficazmente los peligros alimentarios
• Implemente programas prerrequisito adecuados
• Mantenga trazabilidad y control documental
• Demuestre capacidad de respuesta ante incidentes
• Evidencie mejora continua del sistema

La certificación ISO 22000 no solo respalda el cumplimiento normativo, sino que fortalece la competitividad y credibilidad de la organización en mercados cada vez más exigentes.